Porções – 4
1 maçã verde com casca
4 ramos de couve-flor crua (picar bem pequeninha)
10 tomates cereja cortados em metades
1/2 cebola roxa em rodelas bem finas
10 ramos de cebolinha, picados em tamanho pequeno.
suco de meio limão
Para o molho – suco de uma laranja, 20mL de shoyu, 5g de gengibre ralado, tudo misturado.
Fatiar a maçã verde com o ralador, em fatias bem finas e respingar com o suco de meio limão, para não deixar escurecer. Adicionar os demais ingredientes, acrescentar o molho acima e, por último, a cebolinha picada.
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