Qual a origem do sanduiche?

July 16th, 2013 por

Quem diria que sanduiche, cuja palavra inglesa é “sandwich”,  teve origem numa pitoresca e histórica cidadezinha em Kent, Reino Unido, cujo significado  “sand” – areia e “wic” – vila, formavam o nome “Vila de areia”.   Esta cidadezinha, a cerca de 2km do mar, foi o local onde pela primeira vez um elefante desembarcou na Europa, em 1255, a caminho de seu destino final e  futuro dono, a quem tinha sido presenteado, o rei Henrique III.

Contudo,  foi em 1660, quando o rei Inglês presenteou o comandante da frota inglesa, Sir Edward Montague, como o título de conde, que a verdadeira história do “snack” começa. Montague decidiu honrar um porto britânico como seu futuro nome, passando a denominar-se Conde Sandwich. Houve vários condes Sandwich, mas foi o quarto, John Montague (1718-92), que de fato deu origem ao “pãozinho” que conhecemos como sanduiche. Como seu bisavô, ele também pertencia à marinha, porém era corrupto e incompetente. Atribui-se a ele a perda pelas forças inglesas da Guerra da Revolução Americana (1771-83).

Uma das  atividades prediletas de John Montague era o jogo de apostas. Diz a história, que numa dessas noitadas de muita farra e jogatina, em que teria ficado horas na mesa de jogo, bêbado e exausto, o Conde Sandwich demandou algo para comer. Ordenou então aos empregados que lhe trouxessem carne, mas essa teria que vir no meio de duas fatias de pão, evitando assim que seus dedos ficassem gordurosos e, consequentemente, marcassem as cartas do jogo. Isso de certo levaria seus adversários a adivinhar suas cartas. Obviamente, a estratégia funcionou e, desde então, este “snack” foi adotado em quase todas as casas de apostas inglesas.

Hoje, é conhecido mundialmente, mas a reputação não é das melhores, já que está associado com “alimentação rápida e nutricionalmente inadequada” na maioria das vezes. Assim, também, foi o futuro de Conde Sandwich, que terminou super mal-visto, tendo morrido abandonado até por aqueles que o rodeavam. Segundo alguns, a lápide do seu túmulo deveria ter sido “Pouco provável que qualquer homem tenha tido tantas posições ilustres e tenha alcançado tão pouco”…..ops, algo bem moderno e parecido com  alguns de nossos famosos políticos da atualidade!

Contudo Sandwich apoiou financeiramente a expedição do famoso  Capitão Cook, que inicialmente ao chegar ao arquipélago do  Havaí o denominou de ilhas Sandwich. Mais ainda, em inglês, quando alguém se refere a situações em que se está “apertado, tipo  entre duas atividades”, usa-se a expressão “we are sandwiched between …..”

3 comentários para Qual a origem do sanduiche?

  1. Dan Waitzberg comentou:

    Bel
    Que interessante a historia do Conde Sandwich, mas gostaria de ampliar alguns milhares de anos a idéia da origem do sanduiche. Ocorre que, na era talmudica da Babilonia havia um rabino muito famoso chamado Hilel, que pregava uma filosofia de tolerancia perante o proximo. Diz se que um homem muito rico se aproximou dele e disse : Ensina-me toda a religião , apoiado em um pé só, e darei metade de minha fortuna para os pobres. Hilel nao hesitou, ficou em um só pé e disse: Não faça aos outros , o que não quer que te façam… Enfim, voltemos ao sanduiche. Na cerimonia da páscoa judaica se come o pão ázimo, as ervas amargas ( maror) e uma mistura de maça, nozes, mel ( charosset) que , marrom, lembra o barro que os judeus amassavam para fazer a argamassa para juntar as pedras das piramides. No livro que narra a historia da saida de Egito consta que o costume do rabino Hilel era juntar duas fatias de pão ázimo ( matzá) e no meio rechear com ervas amargas e o charosset. Ai está portanto a primeira versão do sanduiche. Pelo menos 2000 anos antes do famoso conde nominar o lanchinho da tarde.

  2. Isabel Correia comentou:

    Amei a informação. Fantástica e, aumenta sem dúvida nosso conhecimento! Obrigada pela contribuição querido Dan

  3. Journey comentou:

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