Um Domingo de chef, em famíliaSunday: In family chef!

November 20th, 2011 por

Há 24 anos atrás, de barrigão enorme, eu aguardava ansiosamente meu primeiro filho, que nasceu no dia seguinte. Como passa o tempo!!!!! Hoje, então comemoramos o aniversário do Marco Túlio com almoço feito na Bulles. Esteve agradável e prazeroso, ainda que tenha ficado na cozinha o tempo todo, junto com a Anninha (a cozinheira chefe da Bulles). O cardápio:  entradas sortidas, rechaud de provolone com abacaxi e chimichurri, alho assado etc; salada verde com brie e nozes; leitão à bairrada com farofa de maracujá ou salmão assado ao molho de tomate e erva doce acompanhado por puré de mandioca e coentros; sobremesas – variadas (mousse de chocolate, maçã Adão e Eva, gelato de frutas cristalizadas e trilogia Bulles).

Este foi realmente um fim de semana de trabalho: aula na Sexta à noite em São Lourenço. Que delícia está a cidade e o parque das águas!  Tive o prazer de disfrutar a fangoterapia (lama vulcânica sobre o corpo, com “cobertura” filme plástico). Tão bom , que até dormi. Ótimo para relaxar antes de uma conferência sobre “Proteína convencional versus proteína do soro do leite” para uma plateia variada e interessante. Como é bom dar aula para quem quer escutar! Conheci pessoas muito interessantes e, em particular, a Verinha, diretora do parque das Águas. Nossas energias de imediato se cruzaram! Valeu….

Sábado, fui à procura do primeiro azeite virgem nacional. Onde? Maria da Fé, a cidade mais fria de Minas Gerais e, onde a EPAMIG desenvolveu o produto. Contudo,  para minha tristeza não encontrei-o. Segundo quem me atendeu ao telefone, lá na EPAMIG a produção foi pouca e acabou logo. Agora, só o ano que vem, que não está longe. A única coisa que resta disponível na cidade, são cremes para o corpo à base de azeite. Aliás, uma delícia!

Estou de férias….vou escrever sobre Gastronomia, Medicina, Nutrição etc etc…..prometo!

 

 

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