Linguado com alho poró

July 6th, 2016 por

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Porções – 4

4 filés de linguado

2 caules de alho poró (sem as folhas, que podem ser usadas para fazer posteriormente uma sopa), cortados em rodelas finas

10 tomates cereja cortados em metades

Pasta de alho e sal (eu uso a caseira que pessoalmente preparo) para temperar os filés

1 colher de sopa de colorau

1 colher de sopa de ervas da Provence

10mL de azeite

50mL de água

Colocar num pirex, os alhos-poró em rodelas. Por cima, colocar os filés de linguado já temperados. Salpicar com o colorau e com as ervas de Provence. Colocar o azeite e água. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio por cerca de 1 hora. Quando estiver a faltar cerca de 10m, tire o papel alumínio e deixe evaporar a água, caso haja ainda quantidade grande.

No momento de servir, no caso, acompanhei com puré de batata vermelha com cascas, decorar com salsinha picada.

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Salada de maçã verde

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    Porções – 4 1 maçã verde com casca 4 ramos de couve-flor crua (picar bem pequeninha) 10 tomates “grape” cortados em metades 1/2 cebola roxa em rodelas bem finas 10 ramos de cebolinha, picados em tamanho pequeno. suco de[…]
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Morauva….

June 8th, 2016 por

  Voltemos a criar…o suco de hoje, ficou super gostoso. Vamos lá! Tudo na era dos sete…eh, eh… Porções – 2 7 morangos 17 uvas negras sem caroço 2 pacotes de stevia 1 pedaço de gengibre (cerca de 1cm) 3[…]
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The heart and omega-3, it’s all about nutrition!

March 20th, 2016 por

  Good nutrition and eating habits as well as  nutrition therapy……… it’s all about Nutrition! Probably,  one of the things I know best in life. Thus, discussing the health of the heart and omega-3 is only one of those life[…]
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Salada fria e colorida de macarrão

December 1st, 2015 por

Ingredientes (4 porções) 200g de macarrão fusilli (se quiser ainda mais colorida, usar o colorido) 200g de frango em tiras 200g de brócolos 1/2 cebola roxa 6 castanhas do Pará 6 tomates “grape” ½ pimentão vermelho ½ pimentão amarelo 2[…]
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“Smoothie” saudável

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2 copos 1 maçã verde com casca 1 pera com casca 2cm por 1 cm de casca de limão 6 pedras de gelo 1/2 copo de água 1 pacote de adoçante Bater tudo no liquidificador!

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Salada colorida

November 29th, 2015 por

A falta de tempo tem batido forte e, por isso, minhas receitas super testadas e provadas andam atrasadas. Salada colorida ( 4 porções) 1 maçã verde ½ pimentão vermelho ½ pimentão amarelo 10 tomates (tipo “grape”) ½ cebola roxa 2[…]
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Salada crocante de arroz negro

November 12th, 2015 por

    Esta é mais uma opção para os nossos dias muito quentes, em que comer algo nutritivo, frio e leve é quase que uma  necessidade básica. Logo, aí vai a receita da salada que fiz ontem para um grupo[…]
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Salada crocantinha…

November 5th, 2015 por

  Como pode uma salada ser chamada de “crocantinha”? Quando a comerem, logo entenderão. Então vamos lá! Porções 2 (muito bem servidas) 2 colheres de sopa de arroz integral cozido 2 unidades (flores) de couve flor crua 2 unidades (flores)[…]
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Fiz tudo errado? Comi carne com linguiça! Mas olha o prato….

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Bem, hoje o calor em BH estava de matar. Como conseguir comer bem e no caso, almoçar? Para mim, é muito importante fazê-lo, já que é a principal refeição. Porque? Simplesmente por preferência pessoal. Mas continuando com o calor, que estava excessivo,[…]
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