Beringela “au fois gras al sugo”….

September 7th, 2016 por

Que raio de nome chique eu inventei para um prato criado com os “restos” que havia na geladeira……

Salada de folhas verdes com alho em conserva e amêndoas, isso nem preciso compartilhar a receita porque é banal, mas vou descrever a beringela com nome internacional e fino…kkkkkkk

Ingredientes (4 unidades):

1 beringela grande fatiada em rodelas de cerca de 0,6 – 0,7cm (precisão de ex-cirurgiã), salpicadas com gotas de limão (para não escurecerem)

50g de paté de fígado (esse foi comprado)

2 colheres de sopa de requeijão light

200mL de molho de tomate com manjericão (estava congelado, mas a receita é banal: refogue tomates sem caroços e cebolas raladas , em alho e azeite. No final, adicione manjericão a gosto. Eu faço bastante e deixo porções congeladas, para momentos como o de hoje)

2 ramos de hortelã bem picadinha

5mL de azeite (só para untar a frigideira)

1/2 cebola roxa em fatias fininhas

1 tomate italiano fatiado em rodelas (se não tiver, use qualquer outro)

Sal a gosto

Queijo tipo Parma ralado (ao gosto)

Como fazer: grelhe as beringelas em frigideira anti-aderente untada com o azeite (simples detalhe para dar cor dourada e, não deixar mesmo grudar) até ficarem douradinhas. Reserve.

Misture o paté, o requeijão e a hortelã até ficar bem homogeneizado.

Monte as rodelas da beringela, colocando uma, sobre essa passe o patê (não em excesso, mais ou menos uma colher de sobremesa), coloque a rodela de tomate e de cebola. Repita o procedimento mais duas vezes (ou seja, três camadas). Regue com o molho de tomate e, termine ralando o queijo por cima. Leve ao forno para gratinar por cerca de 15 minutos.

Voilá……agora é só apreciar!

beringela

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Mexa-se……

August 23rd, 2016 por

Atividade física é tão essencial no dia a dia, tal qual comer bem o é! Porém,  o que mais ouço é: “não tenho tempo ou não gosto de fazer atividade física”. Respondo de imediato: “mas para ficar no Facebook ou qualquer[…]
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Desconstruindo…..o esporte!

August 21st, 2016 por

Desconstruindo……somente assim,  posso justificar o meu afastamento de mais de um mês, deste blog! Ao desconstruir, busco entender porque há momentos que meu silêncio se faz necessário, ainda que a minha alma pensante e ativa siga trilhando pelo mundo da solidez[…]
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Perder peso, somente estética ou algo muito mais importante?

July 15th, 2016 por

Perder peso vai muito além da estética! Acredito que muitos já saibam de todos os benefícios, principalmente dos cardiovasculares e do controle do diabetes, quando se perde peso. Contudo, hoje, também sabemos que baixar o peso tem impacto na “história do[…]
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Somos todos “Portugal” hoje, até eu! 11 milhões….

July 11th, 2016 por

A minha frase título pode parecer estranha, ou até mesmo insensível, mas é na verdade, muito real. Porque? Simplesmente porque apesar do meu passaporte Português e da minha família que vive em Portugal, nunca me senti uma Portuguesa, em função[…]
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We are all “Portugal” today, even me! 11 millions….

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My title sentence might seem weird and at the same time insensitive, but it is indeed very real! Why? Because, although I have a Portuguese passport and most of my family/relatives are in Portugal, I have never felt myself one of[…]
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Linguado com alho poró

July 6th, 2016 por

Porções – 4 4 filés de linguado 2 caules de alho poró (sem as folhas, que podem ser usadas para fazer posteriormente uma sopa), cortados em rodelas finas 10 tomates cereja cortados em metades Pasta de alho e sal (eu uso[…]
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Salada de maçã verde

por

    Porções – 4 1 maçã verde com casca 4 ramos de couve-flor crua (picar bem pequeninha) 10 tomates “grape” cortados em metades 1/2 cebola roxa em rodelas bem finas 10 ramos de cebolinha, picados em tamanho pequeno. suco de[…]
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Luíza Brunet foi agredida!

July 1st, 2016 por

Hoje, em todas as mídias eletrônicas a notícia é “Luíza Brunet foi agredida por seu ex-namorado”! Parabéns Luíza pela coragem de ter vindo a público denunciar a agressão física, principalmente por se tratar de quem é, tanto a agredida como[…]
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O vício!

June 28th, 2016 por

Séneca um dos grandes filósofos gregos, da linha estóica,  dizia que “É parte da cura o desejo de ser curado”. Tenho que concordar integralmente com ele, pois é absolutamente impossível ajudar aquele que não deseja melhorar, em qualquer aspecto que seja.[…]
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